Ювелирная работа специалистов Устьянской молочной компании
2023 год принес УМК золото, серебро и бронзу региональных и всероссийских конкурсов. Кто стоит за призовыми местами компании? И что сегодня отличает ее от других производителей молока?
Лучший скот там, где лучшие специалисты
Лучшим зоотехником области в этом году признана специалист УМК Любовь Ипатова, в номинации «Ветеран зоотехнической службы» диплом лучшего зоотехника — у Юрия Пушкина, еще одна сотрудница компании — Татьяна Смирнова — заняла третье место на XXVIII Всероссийском конкурсе операторов машинного доения.
На выставке «Животноводство Поморья» устьянские коровы и нетели взяли два первых и два вторых места, а на Всероссийской выставке «Золотая осень» УМК награждена серебряной медалью с формулировкой «За достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства».
Качество устьянской продукции отметили и вологодские эксперты: специальная комиссия, которая занимается исследованием органолептических показателей творога, оценивала продукцию, купленную в магазинах Вологды, по внешнему виду, консистенции, вкусу и запаху. При максимально возможных 20 баллах ООО «Торговый дом «УМК» набрало 18,125 балла и заняло второе место в общем рейтинге.
Как известно, за каждой победой и за каждым достижением стоит человек. Поэтому мы едем знакомиться с людьми, благодаря которым компания сегодня звучит на всю страну.
Как Кварталка попала в гущу событий
Корова Кварталка, которая покорила судей на выставке «Животноводство Поморья» и стала чемпионом голштинской породы, родилась и выросла в животноводческом комплексе «Родина» в деревне Нагорской.
— Отбор животных на выставку мы проводили настолько тщательно, что иногда казалось: голова вот-вот закипит! — делится зоотехник-селекционер Елена Ивановна Вяткина. — Сначала целую неделю ездили по площадкам в поисках подходящих животных и в итоге отобрали порядка тридцати. Потом выводили их на улицу и смотрели, как они ходят, как стоят, у кого крестец поднят, у кого шея опущена… Отсекали тех, кто нам не понравился, и в итоге выбрали самых красивых.
Елена Вяткина — выпускница Архангельского аграрного техникума и Вятской государственной сельскохозяйственной академии, в отрасли работает больше 20 лет, в Устьянской молочной компании — почти два года.
— Придя сюда, я начала с анализа стада по экстерьеру и продуктивности. Сегодня у нас замечательные животные, но нельзя останавливаться на достигнутом, поэтому мы ведем кропотливый отбор быков для улучшения потомства, постоянно обсуждаем, советуемся, спорим… Это последовательная, трудная, но очень интересная работа. Причем результаты именно моего труда будут видны не раньше чем через три года: мои первые «дети» еще только появляются на свет, — объясняет Елена Ивановна.
В этом смысле Кварталка — «ребенок» предыдущего зоотехника-селекционера Ирины Алексеевны Кузнецовой. А готовила ее к выставке и выводила на круг директор животноводческого комплекса в Нагорской Ольга Александровна Дарьина.
— Нужно было научить корову следовать за сопровождающим и не бояться громких звуков, — рассказывает Ольга Александровна, — поэтому я старалась «погрузить» животное в гущу событий: мы гуляли там, где тракторы работают, люди собрались, что‑то шумит-гремит… От судьи мы потом услышали такие слова: «Только они вышли в круг — я сразу увидела эту корову. Она отличалась от остальных».
Собрать доильный аппарат на время
Случайность или нет — но все награжденные в этом году специалисты УМК в профессию пришли по какому‑то глубинному призванию, иначе не скажешь. Зоотехник Любовь Ипатова рассказывает, что с детства умела и любила заботиться о животных:
— Я всегда хотела выбрать работу, которая была бы близка моему сердцу и связана с этой деятельностью. Когда начала работать в УМК, почувствовала поддержку и стимул развиваться, повышать квалификацию. Я не ожидала награды, мне важно, чтобы мой труд приносил пользу.
А оператор машинного доения ЖВК «Малодоры» Татьяна Смирнова пришла работать на Холмогорский племзавод сразу после окончания школы. В Устьянский район Татьяна Александровна переехала в 2017 году. Нашла здесь не только работу, но и любовь, вышла замуж, родила второго ребенка, получила от компании жилье.
— Я впервые участвовала в соревнованиях такого уровня, — говорит она, — и очень благодарна коллективу за поддержку. Особенно — Ольге Дарьиной, которая подготовила меня к конкурсу и все время была рядом со мной.
А подготовка шла каждый день, кроме воскресенья: сборка-разборка доильного аппарата на время, чистота и правильность доения, блок из 127 теоретических вопросов… Чтобы отработать теорию, пришлось искать ответы на вопросы и в Интернете, и в советской литературе.
— В чем ценность таких конкурсов? — размышляет Ольга Дарьина. — Это престиж компании, повышение самооценки участника и мотивации для его коллег: «если она смогла, то и я смогу».
А в чем философия?
В этом году исполнилось пять лет, как Устьянская молочная компания завершила инвестпроект по строительству ЖВК «Родина» в деревне Нагорской и благодаря ему стала самым крупным производителем молока в Архангельской области. Сегодня компания ведет строительство большого животноводческого комплекса в деревне Черновской: этот инвестпроект должен вывести ее в лидеры СЗФО по количеству скота и его продуктивности.
Философия этих проектов проста и сложна одновременно: производство вкусных, свежих, здоровых, качественных продуктов из молока сорта «экстра», которые интересны как землякам, так и покупателям на уровне страны.
Факт
- ООО «ТД «УМК» выпускает натуральную молочную и мясную продукцию под брендом «Устьянское».